Pflanzenextrakt
Ingwer
Was ist Ingwer?
Ingwer (Zingiber officinale) ist ein traditionell genutztes Gewürz und Heilpflanze mit über 400 beschriebenen bioaktiven Substanzen, vor allem Gingerolen und Shogaolen. Die Wurzel wird sowohl in der traditionellen chinesischen Medizin als auch im Ayurveda seit Jahrhunderten bei Verdauungsbeschwerden eingesetzt. In Nahrungsergänzungsmitteln kommt sie in unterschiedlichen Formen vor, von getrocknetem Pulver bis zu Extrakten mit standardisiertem Gingerolgehalt, was die Vergleichbarkeit einzelner Produkte erschwert.
Was die Forschung zeigt
Eine systematische Übersichtsarbeit zu klinischen Studien beschreibt Anwendungen bei verschiedenen Verdauungsbeschwerden, eine weitere Metaanalyse untersuchte Effekte auf Blutzucker und Komponenten des metabolischen Syndroms bei Typ-2-Diabetes. Für Ingwer existiert keine zugelassene gesundheitsbezogene Angabe zu Verdauung oder Stoffwechsel in der EU.
Die oben zusammengefassten Studien sind allgemeine wissenschaftliche Literatur zu diesem Inhaltsstoff, keine zugelassene gesundheitsbezogene Angabe nach EU-Recht und kein Wirkversprechen für ein bestimmtes Produkt.
Ingwer: Dosierung und Einnahme
Das deutsche Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) nennt eine Höchstmenge von 4 Gramm pro Tag für Nahrungsergänzungsmittel. Als grober Rahmen aus der Literatur gelten 3 bis 4 Gramm getrockneter bzw. umgerechneter Ingwer täglich als üblich, wobei höhere Mengen Nebenwirkungen begünstigen können. In der Schwangerschaft wird empfohlen, 1 Gramm pro Tag nicht zu überschreiten. Zum Vergleich: Ein Gramm getrocknetes Pulver entspricht ungefähr 5 bis 10 Gramm frischer Wurzel, da beim Trocknen ein Großteil des Wassergehalts verloren geht; eine Tasse Ingwertee wird meist aus wenigen Gramm frischer Wurzel aufgebrüht und enthält deutlich weniger Wirkstoff als ein konzentriertes Nahrungsergänzungsmittel. Maßgeblich ist immer die Dosierungsangabe auf der jeweiligen Verpackung.
Vorsicht und Wechselwirkungen
In hohen Dosen kann die Wurzel die Magensäurebildung anregen und Sodbrennen, Aufstoßen, Magenschmerzen oder Durchfall auslösen. Sie kann außerdem die Blutgerinnung beeinflussen, weshalb bei Einnahme von Blutverdünnern vorher ärztlicher Rat eingeholt werden sollte. Wegen ihrer galletreibenden Wirkung sollten Menschen mit Gallensteinen die Anwendung ebenfalls vorher ärztlich abklären, da sich Steine lösen und bei zu großer Größe Koliken auslösen könnten. Da einige Studien einen senkenden Effekt auf den Blutzucker nahelegen, kann die gleichzeitige Einnahme von blutzuckersenkenden Medikamenten das Risiko einer Unterzuckerung erhöhen; auch das sollte vorab ärztlich abgeklärt werden.
Häufige Fragen zu Ingwer
Wie viel Ingwer ist am Tag unbedenklich?
Das deutsche BfR nennt eine Höchstmenge von 4 Gramm pro Tag für Nahrungsergänzungsmittel. In der Schwangerschaft wird empfohlen, 1 Gramm täglich nicht zu überschreiten. Maßgeblich ist die Dosierungsangabe auf der jeweiligen Verpackung.
Hilft es wirklich bei Verdauungsbeschwerden oder Blutzucker?
Eine systematische Übersichtsarbeit beschreibt Anwendungen bei verschiedenen Verdauungsbeschwerden, eine Metaanalyse fand Effekte auf Blutzucker und Komponenten des metabolischen Syndroms bei Typ-2-Diabetes. Eine von der EFSA zugelassene Angabe existiert dafür allerdings nicht.
Kann es den Magen reizen?
In höheren Dosen regt die Wurzel die Magensäurebildung an, was bei manchen Menschen zu Sodbrennen, Aufstoßen oder Magenschmerzen führen kann. Wer empfindlich reagiert, sollte mit einer niedrigeren Menge beginnen.
Gibt es Wechselwirkungen mit Medikamenten?
Ingwer kann die Blutgerinnung beeinflussen; bei Blutverdünnern sollte die Einnahme vorher ärztlich abgeklärt werden. Bei bestehenden Gallensteinen gilt dasselbe, da die galletreibende Wirkung Steine lösen und Koliken auslösen könnte.
Quellen
- Ginger in gastrointestinal disorders: A systematic review of clinical trials (PMC (PMC6341159))
- Effects of Ginger (Zingiber officinale Roscoe) on Type 2 Diabetes Mellitus and Components of the Metabolic Syndrome: A Systematic Review and Meta-Analysis (PMC (PMC5818945))
- Ingwer: Wirkung, Dosierung, Nebenwirkungen und Höchstmengen (Zentrum der Gesundheit)
Diese Seite dient der allgemeinen Information und ersetzt keine medizinische Beratung. Bei bestehenden Erkrankungen oder Medikamenteneinnahme vor der Anwendung ärztlichen Rat einholen.