Vitamin · zugelassene EU-Angabe
Vitamin C
Was ist Vitamin C?
Vitamin C (Ascorbinsäure) ist ein wasserlösliches Vitamin, das der Körper nicht selbst herstellen kann und deshalb regelmäßig über die Nahrung aufnehmen muss, etwa aus Zitrusfrüchten, Paprika oder Beeren. In Nahrungsergänzungsmitteln wird meist synthetisch hergestellte Ascorbinsäure eingesetzt, die chemisch identisch mit der natürlich vorkommenden Form ist. Manche Präparate setzen zusätzlich auf gepufferte Formen wie Calciumascorbat, die als magenschonender gelten sollen, auch wenn die wissenschaftliche Evidenz dafür begrenzt ist.
Zugelassene EU-Angabe
Vitamin C trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems, zu einer normalen Kollagenbildung für die normale Funktion von Haut, Blutgefäßen, Knorpel, Knochen, Zahnfleisch und Zähnen, zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung, zu einem normalen Energiestoffwechsel, zu einer normalen Funktion des Nervensystems und normaler psychischer Funktion, zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress sowie zu einer erhöhten Eisenaufnahme bei. Diese Aussagen sind in der EU zugelassen, siehe Verordnung (EU) Nr. 432/2012.
Was die Forschung zeigt
Die zahlreichen zugelassenen EU-Angaben zu Immunsystem, Kollagenbildung, Energiestoffwechsel und Zellschutz zählen insgesamt zu den am umfassendsten und gründlichsten wissenschaftlich geprüften Angaben im gesamten Vitaminbereich. Für die meisten dieser Angaben genügt bereits eine Tagesdosis von 12 mg; für die spezifische Angabe zum Immunsystem während und nach intensiver körperlicher Belastung ist eine höhere Mindestmenge von 200 mg pro Tag vorgeschrieben. Produkte, die nur die allgemeinere Immunsystem-Angabe tragen, erfüllen diese strengere sportbezogene Anforderung damit nicht automatisch.
Vitamin C: Dosierung und Einnahme
Der EU-Nährstoffbezugswert (NRV) liegt bei 80 mg pro Tag. Die EFSA stuft eine zusätzliche Zufuhr von bis zu 1.000 mg täglich neben der normalen Ernährung als unbedenklich hinsichtlich Magen-Darm-Beschwerden ein; höhere zusätzliche Mengen erhöhen laut EFSA das Risiko dafür. Maßgeblich ist immer die Dosierungsangabe auf der jeweiligen Verpackung.
Vorsicht und Wechselwirkungen
Erst ab etwa 10.000 mg pro Tag, dem 125-Fachen des NRV, kommt es fast immer zu osmotisch bedingten Durchfällen. Bei empfindlichen Personen mit erhöhter Oxalsäureausscheidung, ausgedehnter Darmresektion oder chronischen Darmerkrankungen wurde bereits ab 500 mg täglich eine erhöhte Oxalsäureausscheidung im Urin festgestellt, was das Risiko für Nierensteine erhöhen kann; diese Personengruppen sollten hochdosierte Präparate deshalb vorher ärztlich abklären, bevor sie über einen längeren Zeitraum eingenommen werden.
Verwendet in diesen Produkten
Häufige Fragen zu Vitamin C
Wie viel davon sollte ich täglich einnehmen?
Der EU-Nährstoffbezugswert (NRV) liegt bei 80 mg pro Tag. Die EFSA stuft eine zusätzliche Zufuhr von bis zu 1.000 mg täglich als unbedenklich hinsichtlich Magen-Darm-Beschwerden ein. Maßgeblich ist die Dosierungsangabe auf der jeweiligen Verpackung.
Wofür gibt es zugelassene EU-Angaben?
Unter anderem für das Immunsystem, die Kollagenbildung für Haut, Blutgefäße, Knorpel, Knochen und Zähne, die Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung, den Energiestoffwechsel und den Schutz der Zellen vor oxidativem Stress. Alle diese Angaben sind von der EFSA wissenschaftlich geprüft und offiziell in der EU zugelassen.
Kann eine Überdosierung schaden?
Erst ab etwa 10.000 mg täglich kommt es fast immer zu Durchfällen. Bei empfindlichen Personen mit bestimmten Nieren- oder Darmerkrankungen kann bereits ab 500 mg täglich eine erhöhte Oxalsäureausscheidung auftreten, die vorab ärztlich abgeklärt werden sollte.
Ist die synthetische Form genauso wirksam wie die natürliche?
Ja. Die in Nahrungsergänzungsmitteln meist verwendete synthetische Ascorbinsäure ist chemisch identisch mit der natürlich in Lebensmitteln vorkommenden Form und wird vom Körper auf genau die gleiche Weise aufgenommen und verwertet, unabhängig davon, ob sie industriell hergestellt oder aus einer Frucht stammt.
Quellen
- Verordnung (EU) Nr. 432/2012 zur Festlegung einer Liste zulässiger gesundheitsbezogener Angaben (Amt für Veröffentlichungen der Europäischen Union)
- Höchstmengenvorschläge für Vitamin C in Lebensmitteln inklusive Nahrungsergänzungsmitteln (Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR))
Diese Seite dient der allgemeinen Information und ersetzt keine medizinische Beratung. Bei bestehenden Erkrankungen oder Medikamenteneinnahme vor der Anwendung ärztlichen Rat einholen.